Nefis limon aromalı, yumuşacık bir kek.
3 yumurta
1 su bardağı süt+su
½ su bardağı sıvıyağ
1 limonun suyu ve kabuğu
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Yumurtaları tel çırpıcı ile çırpın. Süt ve su karışımını,
sıvıyağı ve limon suyunu koyun biraz karıştırın. Kabartma tozunu koyun
karıştırın. Şekeri koyun karıştırın. En
son un ve limon kabuklarını koyun ve karıştırıp muffin kağıtlarına dökün. 180°C
sıcak fırında üstleri altın rengi olana dek pişirin. Kürdan testi yaparak
fırından alın.
