21 Haziran 2019 Cuma
Gelin pastası
Buket Hanımın bekarlığa veda partisi için arkadaşlarının hazırlamamızı istediği sürpriz gelin pastası.
Pastanın pandispanyası kakaolu pandispanya, kreması ise bitter çikolatalı krema. Aralarda ise çilekler vardı.
Sevgili Buket Hanıma bir ömür boyu mutluluklar diliyoruz.
Unsuz, badem keki
Bademli tarifleri çok seviyorum. Üstelik bu tarifte un da yok.
4 yumurta (sarıları ve akları ayrılmış)
1,5 cup (150 gr.) badem tozu
3 yemek kaşığı sıvıyağ
½ cup (100 gr.) toz şeker
2 yemek kaşığı (25gr.) toz şeker
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı vanilya
¼ cup file badem
Fırını 170°C de ısıtın. 20 cm.lik yuvarlak kalıba yağlı
kağıt serin. Bir kapta yumurta aklarını bir çimdik tuzla çırpın. Daha sonra
hafif köpükleşince 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin. Kar haline getirin. Başka
bir kapta 4 yumurta sarısı ve 100 gr. toz şekeri 1-2 dakika beyazlaşana kadar
çırpın. Limon kabuğu, vanilya ve sıvıyağı ekleyip çırpın. Badem ununu da
ekleyip spatula ile karıştırın.
Yumurta aklarını sarıların içine spatula ile azar azar
ekleyerek yedirin. Karışımı kalıba boşaltın ve üstüne file badem serpin. 170°C
de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Etiketler:
kekler,
şekersiz(veya)unsuz(veya)yağsız tarifler
Hurmalı kek
Hurma tadında, yoğun, çok az rafine şekerli bir kek. Hatta şeker hiç konmayabilir.
300 gr. hurma
1 tatlı kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un (200 ml.lik bardakla)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp derin bir cam kaba koyun.
Üstünü kaplayacak şekilde kaynar su ekleyin. Karbonatı da ilave edip yarım saat
bekletin. Bu sürenin sonunda suyun çoğunu ayırın geri kalanını rondo ile püre
haline getirin. Eğer kuru olursa ayırdığınız sudan ilave edebilirsiniz.
Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu tel
ile karıştırın. Başka bir kasede yumurta, yağ ve yoğurdu tel çırpıcı ile
çırpın. Daha sonra kuru malzemeler, yumurtalı karışım ve hurma püresini biraya
getirin ve tel çırpıcı ile karıştırın. Yağlı kağıt serili 23 cm.lik bir kaba
karışımı boşaltın ve sıcak fırında 180°C de 35-40 dakika pişirin.
Parça çikolatalı kolay kek
Hem çok leziz, hem de kolay bir kek tarifi. Puf puf, çikolata dolu....
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
½ su bardağı su
½ su bardağı sıvıyağ
2 su bardağından 1 kaşık az un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata (75 gr.)
1 paket sütlü çikolata (75 gr.)
Şeker ve yumurtaları 3-4 dakika çırpın. Yağ ve suyu ekleyip
biraz daha çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpın. Bıçakla
doğradığınız çikolataları ekleyip spatula ile karıştırın. 22 cm.lik kalıbın
dibine yağlı kağıt serin ve kek hamurunu boşaltın. Sıcak fırında 180°C de
kürdan temiz çıkana dek yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)