21 Haziran 2019 Cuma

Gelin pastası


Buket Hanımın bekarlığa veda partisi için arkadaşlarının hazırlamamızı istediği sürpriz gelin pastası.
Pastanın pandispanyası kakaolu pandispanya, kreması ise bitter çikolatalı krema. Aralarda ise çilekler vardı.
Sevgili Buket Hanıma bir ömür boyu mutluluklar diliyoruz.





Unsuz, badem keki


Bademli tarifleri çok seviyorum. Üstelik bu tarifte un da yok.





4 yumurta (sarıları ve akları ayrılmış)
1,5 cup (150 gr.) badem tozu
3 yemek kaşığı sıvıyağ
½ cup (100 gr.) toz şeker
2 yemek kaşığı (25gr.) toz şeker
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı vanilya
¼ cup file badem




Fırını 170°C de ısıtın. 20 cm.lik yuvarlak kalıba yağlı kağıt serin. Bir kapta yumurta aklarını bir çimdik tuzla çırpın. Daha sonra hafif köpükleşince 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin. Kar haline getirin. Başka bir kapta 4 yumurta sarısı ve 100 gr. toz şekeri 1-2 dakika beyazlaşana kadar çırpın. Limon kabuğu, vanilya ve sıvıyağı ekleyip çırpın. Badem ununu da ekleyip spatula ile karıştırın.
Yumurta aklarını sarıların içine spatula ile azar azar ekleyerek yedirin. Karışımı kalıba boşaltın ve üstüne file badem serpin. 170°C de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.



Hurmalı kek



Hurma tadında, yoğun, çok az rafine şekerli bir kek. Hatta şeker hiç konmayabilir.



300 gr. hurma
1 tatlı kaşığı karbonat
1,5 su bardağı un (200 ml.lik bardakla)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz











Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp derin bir cam kaba koyun. Üstünü kaplayacak şekilde kaynar su ekleyin. Karbonatı da ilave edip yarım saat bekletin. Bu sürenin sonunda suyun çoğunu ayırın geri kalanını rondo ile püre haline getirin. Eğer kuru olursa ayırdığınız sudan ilave edebilirsiniz.
Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu tel ile karıştırın. Başka bir kasede yumurta, yağ ve yoğurdu tel çırpıcı ile çırpın. Daha sonra kuru malzemeler, yumurtalı karışım ve hurma püresini biraya getirin ve tel çırpıcı ile karıştırın. Yağlı kağıt serili 23 cm.lik bir kaba karışımı boşaltın ve sıcak fırında 180°C de 35-40 dakika pişirin.


Parça çikolatalı kolay kek




Hem çok leziz, hem de kolay bir kek tarifi. Puf puf, çikolata dolu....


1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
½ su bardağı su
½ su bardağı sıvıyağ
2 su bardağından 1 kaşık az un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket bitter çikolata (75 gr.)
1 paket sütlü çikolata (75 gr.)

Şeker ve yumurtaları 3-4 dakika çırpın. Yağ ve suyu ekleyip biraz daha çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpın. Bıçakla doğradığınız çikolataları ekleyip spatula ile karıştırın. 22 cm.lik kalıbın dibine yağlı kağıt serin ve kek hamurunu boşaltın. Sıcak fırında 180°C de kürdan temiz çıkana dek yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...