22 Aralık 2008 Pazartesi
Frangipane (badem ezmeli tart)
17 Aralık 2008 Çarşamba
15 Aralık 2008 Pazartesi
Bayram menümüzden : Gül tatlısı
Görüntüsü de tadı da çok hoş olan bu güzel tatlının tarifi şöyle:
1 paket (250 gr.) oda sıcaklığında margarin
1 yumurta
2 yemek kaşığı ezilmiş fındık içi
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 fincan (türk kahvesi fincanı) sirke
1 paket kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
Şerbeti için :
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1/2 limon
gıda boyası
Bütün hamur malzemelerini karıştırıp hamuru bezeler halinde açın. Bardak ya da yuvarlak kalıpla yuvarlaklar kesin. 4 tane yuvarlağı uçları üst üste gelecek şekilde alt alta dizip yuvarlayın. Ortalarından bıçakla 2'ye kesin. Böylece 2 tane gül elde etmiş olacaksınız. Hafifçe güllerin yapraklarını kıvırıp şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önce 220 C de 10-15 dakika pişirin.Sonra 160 C de 15-20 dakika (altları kızarana kadar)daha pişirin. Biraz sert bir tatlı oluyor şerbete koymadan önce. Sonra çıkan tatlıları şerbete koyup arada sırada ters düz ederek iyice şerbeti çekmesini sağlayın. Afiyet olsun.
Bayram menümüzden : Çikolatalı, muzlu kek
Bayram menümüzden : Peynirli börek
Malzemeler :
2 yada 3 yufka (ben borcamda yaptım ve çok büyük olmadığı için yaklaşık 2,5 yufka kullandım) Beyaz peynir maydanoz 1/2 çay bardağından biraz az sıvıyağ 1.5-2 su bardağı süt 2 yumurta
Önce borcamın içine yağlı kağıt serdim. Sonra bir kabın içinde, yumurtaları çırptım, arkasından sütü ve yağı ekleyerek karıştırdım. Başka bir kapta peyniri ve ince doğranmış maydanozu hazırladım. Borcamın içine yufkalardan birini, kenarları biraz dışarda kalacak şekilde serdim. Üstüne hazırladığım sütlü yumurtalı karışımdan biraz gezdirdim. Sonra 1/4 yufka koydum ve onuda bu sütlü karışımla ıslattım. Sonra bir küçük parça yufka daha koyup yine sütle ıslattıktan sonra peynirli harçtan koydum. Sonra yine 2 kat küçük ebatlarda yufkalar koyup ıslattım. Sonra yine harçtan koydum. Tekrardan 2 küçük parça yufka koyup her eklediğim parçayı sütle ıslattıktan sonra en alttaki yufkanın dışarda kalan uçlarını kapatıp artan sütü üstüne döktüm. Yaklaşık yarım saat beklettikten sonra (benim çok vaktim yoktu, daha uzun süre beklerse daha da güzel oluyor) önceden ısıtılmış fırında, 175C de üstü ve altı kızarana kadar pişirdim.
10 Aralık 2008 Çarşamba
Herkesin bayramı kutlu olsun...:Teyzoşun bayram sofrası
Bayramın birinci günü teyzemlerdeydik ve teyzoş yine bize harika bir sofra hazırlamıştı. Barbunya, brokoli ve brüksel lahanası salatası, peynirli ve sosisli-patatesli pide, tavuklu börek, kabak tatlısı ve teyzoşun olmazsa olmazı kendi elceğizleriyle yaptığı meşhur fındıklı nefis baklavası. Yani yine teyzoşumuz herzamanki gibi harika bir ziyafet çekti biz çocuklarına. Ellerine sağlık teyzelerin en güzeli ve en tatlısı. Seni çok seviyoruz. Bayramın mübarek olsun. Ve herkesin de bayramı mübarek olsun.
Teyzoşun tavuklu böreği :
2 Aralık 2008 Salı
Blogumuz 1 yaşında...Beyaz Hanımeli pastası...
Biz çok sevdik blog yazarı olmayı, bu süre esnasında bizim için (tabii özellikle benim için) ne kadar özel ve önemli olduğunu anladık. Bu pastayı da blogumuzun birinci yılını kutlamak için yaptık (ve afiyetle yedik :)). Tabi ki pastayıda blog adımızdan esinlenerek hazırladık. Tataaaa işte huzurlarınızda BEYAZ HANIMELİ PASTASI.
29 Kasım 2008 Cumartesi
Hindistan cevizli kurabiyeler (yağsız ve unsuz)
27 Kasım 2008 Perşembe
Baton kek
Malzemeleri şöyle :
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ (ben ayçiçek yağı kullanıyorum )
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Önce kalıbı bir parça tereyağ ile yağladım ve alt kısmına uygun gelecek şekilde yağlı kağıt kesip koydum. Fırını ısıtmaya başladım. Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri koyup iyice çırptım. Sonra kakao hariç diğer malzemeleri ekleyip çok az daha çırptım. Oluşan hamurun yarısını başka bir kaba aktarıp geri kalanına kakao ekledim ve biraz daha çırptım. Kalıba dökerken de biraz beyaz biraz kakaolu koydum. 175 C de kürdan temiz çıkana kadar pişirdim.
26 Kasım 2008 Çarşamba
Öğretmenler Günü için hazırladığımız kurabiyeler
24 Kasım 2008 Pazartesi
Öğretmenler Günü
22 Kasım 2008 Cumartesi
Çikolatalı kurabiye
20 Kasım 2008 Perşembe
Cevizli brownie
Malzemeler şöyle :
1 su bardağı un
3 yumurta
3 yemek kaşığı kakao
80 gr. (1 kare paket) bitter çikolata
4 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 su bardağı toz şeker
bir tutam tuz
Çikolata ile yağı bir kapta eritin. Bu arada yumurta ve şekeri çırpın. Buna ılınmış (aman sıcakken eklemeyin) çikolatalı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Kakao, tuz, un, ceviz (iri parçalara ayrılmış olarak koyuyorum ben) ve kabartma tozunu bu karışıma ekleyip hepsini çırpın. Yağlayıp unladığınız mini fırın tepsisine dökün. 175C de yaklaşık 15 dakika (benim fırınım mini olduğu için kısa sürede pişiriyor. Ama büyük fırınlarda bu süre uzayabilir) pişirin. Zaten içinin çok pişmemesi gerekiyor. Çok pişince sertleşip o sakızımsı dokusunu kaybediyor. Yani kürdan testi bu tarifte işinize yaramayacaktır. Fırından çıkarır çıkarmaz dilimleyin ve öylece soğumasını bekleyin.
16 Kasım 2008 Pazar
Spiderman pastası -2-
Tatlı Mert doğum günün kutlu olsun. Nice mutlu senelere.