Emir bebeğin kurabiyeleri

Damla çikolatalı sulu kek

Yumuşacık, sünger gibi bir kek.

4 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

¾ su bardağı sıvıyağ

1 portakalın suyu

1 büyük neskafe fincanı SU

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kakao 

1 küçük çay bardağı damla çikolata

Aldığı kadar un

Yumurta ve şekeri çırpın. Yağ, portakal suyu ve suyu ekleyin çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyin çırpın. Koyu boza kıvamına gelene dek unu ekleyin çırpın. En son damla çikolatayı ekleyin, çırpın ve yağlanmış kalıba dökün. 175°C fırında 45-50 dakika pişirin. Kürdan testi uygulayarak çıkarın.

Pırasalı rulo börek

6 yufka

1 kg. pırasa

Tuz

Sıvıyağ

Sos için :

1-1,5 su bardağı süt

½ çay bardağı kadar sıvıyağ

Çörek otu veya susam

Pırasaları ince ince doğrayın ve sıvıyağda (biraz fazla koydum)biraz tuz ilave ederek  kavurun ve soğutun.

Bir yufkayı  tezgaha serin, hazırladığınız süt ve yağ karışımı sostan üstüne birkaç kaşık döküp iyice yayılmasını sağlayın. Üstüne bir yufka daha serip aynı işlemi tekrar uygulayın. Hazırladığınız harcı 3’e bölüp 1/3 ünü yufkaların üzerine yayın. Rulo yaparak sarın ve 2-2,5 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Üstlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. 175°C ısınmış fırında üstleri ve altları kızarana dek pişirin.

Samanyolu pastası

Sevgili Konat Ailesi için hazırladığımız pasta. Kakaolu pandispanya, bitter ve beyaz çikolatalı krema, içinde ise çikolata kaplı antep fıstğı vardı.

Parti için marshmallow çubukları

Levent'in geçen seneki doğum günü için yaptığımız marshmallowlu çubuklar. Üstlerine gıda boyası kalemi ile yüzler çizmiştik. Çocuklar masaya oturur oturmaz ilk önce saldırdıkları şey tabi ki bunlar oldu :) Biz bile bayılıyoruz bunlara, yumuşacıklar hımmmmm :))

Portakallı kek

Çay yanına çok yakışan, mis kokulu bir kek.

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

½ su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

2 portakalın suyu ve kabuğu ve posası

2,5 su bardağı un (yaklaşık)

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Yağ ve portakal suyunu ekleyin, çırpın. Portakal kabuklarını ve posalarını da ekleyin, çırpın. Kabartma tozu ve unu ekleyin, çırpın. Yağlanmış kalıba dökün. 170°C de kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Sevgililer günü kurabiyeleri -2-

Sevgililer günü kurabiyeleri -1-

Tahinli, nefis çıtır rulolar (Baklavalık yufkadan)

Eminim herkes biliyordur bu nefis çıtırları. Ben ilk defa yaptım ve yedim veeee aşık oldum :) Nasıl güzel bir lezzet. Nasıl güzel bir kıyırlık. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor. Nefis, leziz, harika :))
Daha önce normal yufkalısını yapmıştım ama bu çok farklı, çok güzel. Zaten tahin tadına bayılırım. O yüzden beni benden aldı bu çıtırlar, anlayacağınız gibi :)

Baklavalık yufka

Tahin

Toz şeker

Ceviz

Pudra şekeri

Baklavalık yufkayı açıp yarısına 1 kaşık tahini yavaşça gezdirin. Sonra kat yerinden katlayıp 1 kaşık tahin daha serpiştirin üstüne. İstediğiniz kadar toz şeker serpip size yakın kenarına ince doğranmış cevizlerden bir sıra yayın. Oldukça sıkı bir şekilde sarıp önce 2’ye, sonra onları da 2’ye bölün. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 170-175°C de kızarana kadar pişirin. Soğuyunca isterseniz üstlerine pudra şekeri serpin.