21 Mayıs 2009 Perşembe

Dondurmalı, çikolatalı kapkek

Vanilyalı dondurma ve çikolata ikilisinin eşliğindeki topkekler.
4 yumurta
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya aroması
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao

AyrıcaVanilyalı dondurma
2 kare paket bitter çikolata (160 gr)
100 ml sıvı krema

Yumurtaları vanilya aroması ve şekerle, şeker eriyip karışım köpüklenip beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpıyoruz. Bu karışımı minik kek kağıtlarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde pay ediyoruz. 175C fırında pişiriyoruz. Kürdanla ortalarını kontrol edip pişip pişmediğini anlayınca fırından çıkarıyoruz.

Bu arada kremayı ısıtıp 1paket çikolatayı sıcak kremada eriyene kadar karıştırıyoruz (krema kaynamadan ocağı kapatıp çikolatayı öyle ekliyoruz).Diğer çikolatayı da benmari usulü eritiyoruz.
Fırından çıkarttığımız keklerin kağıtlarını çıkarıp, kabaran üstlerini bıçakla kesip tabağa yerleştiriyoruz ve alt taraflarında (tabağa koyduğumuzda üst tarafı oluyor yani) bıçak yardımıyla oyuklar oluşturuyoruz. Bu oyuklara kremalı karışımdan koyup, üstüne bir kaşık ile dondurmayı oturtuyoruz. En üste ise erimiş çikolata döküyoruz.
Herkese afiyet bal şeker olsun.

20 Mayıs 2009 Çarşamba

İyi ki doğdun dünyanın en tatlı babası

Canımız babacığımızın doğum günü için hazırladığımız mini pastalardan biri. Pastaların içini bitter ve sütlü çikolatalı krema ile hazırladık sadece. İçine başka birşey koymadık ama gerçekten de çok leziz bir pasta oldu.
Sevgili babacığımız, iyi ki doğmuşsun ve iyi ki bizim babamız olmuşsun. Seni çok çok seviyoruz. Doğum günün kutlu olsun babaların en tatlısı.





19 Mayıs 2009 Salı

Elmo pastası

Sevgili Özlem ve Neco'nun tatlı oğluşları Efe'nin doğum günü için hazırladığımız elmo pastası. Tatlı bebiş Efe, tam bir elmo hayranı. Televizyonda elmoyu görür görmez gözü başka bir şey görmeyen tatlı afacan Efe'ye biz de nice nice mutlu, sağlıklı ve ailesiyle beraber geçireceği uzun ve güzel bir hayat diliyoruz. Doğum günün kutlu olsun Efe.
Efe'nin pastasını çikolatalı krema, karamel ve muzlu olarak hazırladık.





17 Mayıs 2009 Pazar

Anneler günü pastası

Sevgili canımız arkadaşımız Emel'in, sevgili arkadaşımız Ünzile için, anneler gününe hazırlamamızı istediği kalpli dostluk pastası. Emel ile, pembe ve lila renklerini kullanmak konusunda hemfikir olduktan sonra, pastanın hem sade hem de şık olmasına karar verdik ve böyle bir pasta çıktı ortaya. Pasta kakaolu pandispanyalı, çikolatalı krema ve antep fıstıklı.
Sevgili Emel ve Ünzile anneler gününüz kutlu olsun. Sizleri seviyoruz.


Bu pastayı sevgili Özlemhan'ın evsahipliği yaptığı etkinliğe gönderiyoruz. Kendisine kolay gelsin.



12 Mayıs 2009 Salı

Peynir topları ve kanepeler

Sevgili Oya Hanım'ın yeni ofisinin açılışı için hazırladığımız menüden bazıları. Hepsinin görüntüsü yok maalesef. Tuzlu tek lokmalık kurabiyeler, damla çikolatalı tek lokmalık kurabiyeler ve açılış hediyesi olarak hazırladığımız şeker hamurlu minik kurabiyelerin resmi yok ne yazık ki.
Aşağıdaki resimler ise hazırladıklarımızın bir kısmı. Susamlı, dereotlu ve pul biberli peynir topları; kendi yaptığımız krakerler üzerine hazırladığımız avakadolu ve zeytin ezmeli kanepeler.
Sevgili Oya Hanım yeni ofisiniz hayırlı, uğurlu olsun.









Teyzemin nefis sofrası

Anneler gününde teyzemin bizim için hazırladığı nefis masadan bazı görüntüler. Harika bir yaprak ve kara lahana sarması vardı. Bunun yanında tavuklu börek, mercimekli börek ve favorim olan hazır su böreği yufkasından yaptığı nefis su böreği. Ve tabiki resimde olmamasına rağmen masamızdan eksik olmayan nefis salatalar. Hepsi harikaydılar. Ellerine sağlık teyzeciğim. Anneler günün kutlu olsun tekrardan. Seni çok seviyoruz.

Selma ablamın mutfağından

Selma ablamın bizim için hazırladığı harika sofradan bazı görüntüler. Salata ağırlıklı bu menüde neler yoktu ki.
Nefis bir piyaz...



Domatesli brüksel lahanası salatası,


Harika bir brokoli salatası,


Çeşit çeşit kurabiyeler,


Peynirli muska böreği,


Havuçlu kereviz salatası,


Kıymalı karnıyarık börek,


Kakaolu ve ıspanaklı kek,


Ve küçük kuzen Esma ablam için hazırladığı muzlu, çilekli doğum günü pastası,

Herşey çok güzeldi gerçekten de. Ellerine sağlık kuzenciğim. Harikasın.

Tahinli kurabiye

Çok pratik ve çok güzel bir kurabiye bence bu tahinli kurabiye. Sanki un kurabiyesi gibi ağızda eriyiveriyor ama un kurabiyesinden farklı olarak katı yağ içermiyor. Yapılışı son derece kolay ve pişme süresi çok kısa olan bu kurabiyelerin yapılışı şöyle :


Malzemeler :

1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un
ceviz (ben en son yaptığıma koymadım ama yine de çok güzel oldu)

Bütün malzemeyi ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyorum. Ceviz büyüklüğünde (ve ya daha da küçük olabilir) parçaları yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizip altları kızarıp üstleri çok hafif pembeleşene kadar 170C de pişiriyorum. Sonra da afiyetle yiyoruzzzz. Herkese afiyet olsun.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...