Pratik elmalı kurabiye

4-5 elma

2 yumurta

125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağından bir parmak az toz şeker (120 gr.)

2 yemek kaşığı bal

3 su bardağı un (360 gr.)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

 

Elmaları minik minik küpler halinde doğrayın. Yumurtaları ve şekeri mikserle rengi açılana dek çırpın. Tereyağı ve balı da ekleyip çırpın. Unun bir kısmını ve geri kalan kuru malzemeleri de koyup biraz daha çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştırın. En son elmaları da ekleyip karıştırın. Dondurma kaşığı veya bir kaşık ile yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Sıcak fırında, 170°C de 20-25 dakika, altın rengi olana dek pişirin.

(Tarif ‘Nefis sanal lezzetler’e ait)  

Not: Benim yaptığım kurabiyeler tarifteki gibi toparlak olmadı. Yayıldı, nemli ve yumuşak oldu. Ama tadı güzeldi.

 

Yılbaşı pastası (Ekoseli pasta-ağaç kabuğu desenli pasta-fiyonklu pasta)

Bu sene yılbaşı pasta konseptimizi birkaç farklı fikirden oluşturduk. Şimdilerde ekoseli temalar beni acayip cezbediyor. Bu yüzden de bu pastada kullandığımız ekose, ağaç dokusu, fiyonk ve diğerleri çok hoşumuza gitti. İç kısmında ise, iki kat için farklı katmanlar hazırladık. Alt katında kendinden nemli kakaolu pandispanya katmanlarının arasında beyaz çikolatalı krema, karamelli çikolata parçaları, çikolata kaplamalı drajeler vardı. Üst katta ise vanilyalı pandispanya arasında beyaz çikolatalı krema, muz ve kavrulmuş ceviz vardı.

Bu senenin herkese sağlık, huzur, bereket ve neşe getirmesi dileğiyle. Sevgi dolu musmutlu yıllar....

 

Gingerbread man kurabiye (Zencefilli, tarçınlı yılbaşı kurabiyeleri)

Pekmezli, zencefilli, tarçınlı, karanfilli gingerbread man kurabiyelerimiz.