23 Eylül 2016 Cuma

Pepeçura - kokulu kara üzüm (laz üzümü-adesa) muhalebisi



Teyzemin çok sık yaptığı, amcamın özellikle ben çok seviyorum diye, biz küçükken köyden getirttiği üzümle yapılan ve bizim de bayıla bayıla yediğimiz enfes ve hafif bir muhallebi. Harika bir kokusu,tadı ve rengi var.
Laz üzümü ya da adesa da denilen kokulu bir kara üzüm cinsinden yapılıyor.
Yapımı gayet basit. Tabi ki önce üzümleri üzüm suyu haline getirmek gerekiyor. Tel bir süzgeçten geçirmek yeterli.




2 su bardağı kokulu siyah üzüm (laz üzümü-adesa) suyu (üzümleri tel sügeçten geçirdik)
1,5 lt. su
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker (daha fazla da ekleyebilrsiniz)


Nişastayı bir kasede biraz su ile açın. Üzüm suyuna su ve şekeri katın sonra da nişastalı suyu ekleyin. Kaynayana ve kıvam alana dek orta derece ateşte pişirin. 2-3 dakika kaynatıp sonra kaselere bölüştürün. İyice kıvama gelmesi için oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.



22 Eylül 2016 Perşembe

Milföy gözleme




 Hem basit hem leziz bir tarif daha.

2 tane kare yumuşamış milföy yaprağını elinizle yuvarlayıp unladığınız tezgahta incecik olana kadar açın. İstediğiniz iç harcı hamurun yarısına yerleştirip diğer tarafı üstüne kapatın. Pizza ruleti ile kenarlarını kesip elinizle hafifçe bastırın. Önceden ısıttığınız teflon tavada arkası ve önü iyice kızarana dek pişirin.

Aşkla, sevgiyle, sağlıkla kalın.


21 Eylül 2016 Çarşamba

Şekersiz, yağsız, unsuz badem kurabiyesi (sadece 3 malzeme ile)



Şekersiz, unsuz ve yağsız nefis bir tarif bu. Sadece 3 malzemeli.





2 su bardağı (çok büyük bardak değil) toz badem
11 tane iri hurma
1 yemek kaşığı kakao


Hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra rondodan geçirin. Ben biraz toz badem ekleyip yaptım yapışmasını önlemek için. Sonra bütün malzemeyi yoğurup cevizden küçük yuvarlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C de ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.

Aşkla, sevgiyle, sağlıkla kalın.






17 Haziran 2016 Cuma

Kaymaklı çıtır kadayıf



Songül Ablamızdan aldığımız nefis bir tarif. İpek gibi bir krema, çıtır çıtır kadayıf. Mımmmm mis mis. Songül Ablam, kulakların çınlasın. Seni seviyoruz.





Malzemeler:
250 gr.tel kadayıf
5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı toz şeker

Kreması için:
1 lt.süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 kahve fincanı toz şeker
1 yumurta
1 kutu krema (200 ml.) (oda sıcaklığında)





İlk önce kremasını hazırlayın. Nişastayı 1-2 yemek kaşığı süt ile eritin. Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, unu, vanilyayı ve yumurtayı koyun. Orta derecedeki ateşte kaynayana, göz göz olana dek pişirin. 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve kremayı ekleyin, karıştırın. Daha sonra hepsini mikserle 6-7 dakika çırpın.  
Kadayıfları 100°C fırında kuruyana kadar bekletin. Arada alt üst ederek iyice kurumasını sağlayın. Kuruduktan sonra elinizle ovuşturup küçük parçalara bölünmesini sağlayın. Tereyağını teflon bir tencerede eritip içine kurumuş kadayıfı koyun. Hafif pembeleşene kadar kavurun. Şeker ve cevizi ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Borcam kaba kadayıfın yarısını yayın ve üstüne muhallebiyi dökün. Geri kalan kadayıfı da üstüne yayın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. 
Afiyet olsun.

15 Haziran 2016 Çarşamba

Çiçekli, fiyonklu nişan pastası



Sevgili kuzenimiz Eren ve güzel nişanılı için hazırladığımız nişan pastası.
Pastanın pandispanyası çikolatalı pandispanya, kreması çikolatalı krema. Aralarda ise çikolata kaplı antep fıstığı vardı.
Sevgili kuzenler, bir ömür boyu mutluluklar diliyoruz. Allah tamamına erdirsin.










14 Haziran 2016 Salı

League of legends (LOL) Timo pastası




Sevgili Efe ve Ege için hazırladığımız bir LOL (league of legends) pastası daha. Bu sefer ki karakter ise Timo.
Pasta, çikolatalı pandispanya, çikolatalı krema ve çilekli idi. Herkese afiyet bal şeker olsun. İyi ki varsınız.








13 Haziran 2016 Pazartesi

Aşk temalı yıldönümü kurabiyeleri



Sevinç Hanım'ın sevdiceği için hazırladığımız yıldönümü kurabiyeleri.










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...