En sevdiğim kek çeşididir. Mis gibi ve şifa dolu :)
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 büyük havuç rendesi
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Yağı ekleyin çırpın.
Kuru maddeleri (un, kabartma tozu, tarçın) ekleyin ve çırpın. Havuç ve cevizi
de ekleyip spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Yağlı kağıt
serili 22 cm.lik kelepçeli kalıba boşaltın. Isınmış fırında 180°C
de kürdan temiz çıkana kadar 55-70 dakika pişirin.
