Fasülyeli kek-pasta :)

Ne zamandır aklımda vardı fasülyeyi tatlıda kullanmak fikri. Tadını kestane şekerine çok benzetiyorlardı. Arkadaşlarımza tattırdığımızda kesinlikle anlamadılar fasülyeden yaptığımızı. Gerçektende kestane şekerine çok benziyor. Özellikle bir gece bekletince.

Üstü için:
Yaklaşık 2 su bardağı haşlanmış fasülye
1 su bardağı pudra şekeri (azaltılıp arttırılabilir)
1 yumurta
Yarım çay bardağından (büyük çay bardaklarından)biraz fazla sıvıyağ
1 yemek kaşığı kakao
Üstüne serpmek için pudra şekeri

Tabanı için :
7-8 dilim kakaolu kek
100 gr. bitter çikolata
Süt

Tabanı için, kakaolu kek ve pandispanya parçalarını ufaladım. Erittiğim çikolatayı keklerin olduğu kaba boşalttım, karıştırdım. Elimle yoğurabileceğim kıvama gelene kadar süt ekledim. Mini fırın tepsisine yağlı kağıt serip kek karışımını boşalttım ve elimle bastırarak yaydım.
Üst kısmı için ise ; fasülyeleri bir gece önceden ıslattım. Ertesi gün iyice yumuşayana kadar haşladım. Rondodan geçirdim. Pudra şekerini ekleyip tekrar rondodan geçirdim(şeker miktarını bu aşamada ayarlayabilirsiniz).Püre haline gelince diğer malzemeleri de ekleyip hazırladığım tabanın üstüne döküp düzelttim. Isıtılmış fırında 175°C de üstü hafif çatlayana kadar pişirdim. Servis etmeden önce üstüne pudra şekeri serptim.

Fırında beşamel soslu tavuk -2-

Daha önce de yapmıştım bu güzel yemeği. Ama resmi çok karanlık çıktı diye tekrardan yayınlamak istedim. Çok lezzetli bir yemek, hele benim gibi tavukla arası olmayanlar bile için :)Tarifi burada.

Kakaolu ay kurabiye

Sıcacık çayın yanına çok iyi giden bir kurabiye. Tarifi buradan aldım.

60 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
3 su bardağı un
100 gr. damla çikolata
4 yemek kaşığı kakao
Üstü için pudra şekeri

Tereyağı ve toz şekeri çırptım. Yumurta, vanilya, un, kakaoyu ve en son damla çikolatayı ekledim yoğurdum. Cevizden büyük parçalar koparıp çubuk şekline getirdim ve ay şeklinde kıvırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizdim. Isıtılmış fırında 160°C de 15 dakika pişirdim. Çıkarınca üstüne pudra şekeri serptim.

İspanya'dan gelen güzel ödül

Taaa uzaklardan, İspanya'dan güzel bir ödül geldi bize. Sevgili Wyny, sağolsun bize çok değerli bir ödül gönderip bizi onurlandırdı. Bizi bu güzel ödüle layık gördüğü için kendisine çok çok teşekkürler. Biz de, bu güzel ödülü bütün arkadaşlarımızla paylaşıyoruz ve kendisine yürekten, kocaman sevgiler gönderiyoruz.

Pembe zambaklı pasta (Gecikmiş doğum günü pastam)

Geçen ay bloglarımız kapalı olduğu için tam zamanında yayınlayamadığım doğum günü pastam. Her zamankinden farklı olsun diye 3 boyutlu pembe zambaklar yapalım dedik. Sonuç ise çok hoşumuza gitti. Bizimle beraber olan sevgili dostlarımız da çok beğendi pastamızı. Hepsine çok teşekkürler. Pastamın pandispanyası kakaolu, kreması bitter ve beyaz çikolatalı idi. Aralarında ise bol miktarda ceviz vardı. Bayılıyorum cevize ve cevizli lezzetlere.

Damla çikolatalı, kahveli kurabiye (sıvıyağlı)

Sıvıyağlı ve enfes bir kurabiye. Hemen favorilerimiz arasına girdi bile. Tarifi buradan buldum. Daha önce de tereyağlısını yapmıştım ama bu daha çok hoşumuza gitti, çünkü sıvıyağlı :))

½ su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı esmer şeker

3 yemek kaşığı toz şeker

1 yumurta

1 çay kaşığı vanilya esansı

2 su bardağı un

½ çay kaşığı tuz

½ tatlı kaşığı kabartma tozu

½ tatlı kaşığı karbonat

1,5 tatlı kaşığı granül kahve

1 su bardağı damla çikolata veya minik minik doğranmış bitter çikolata (ben ½ su bardağı koydum)

Yağ, esmer şeker ve toz şekeri orta hızlı mikserle 30 saniye çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip 15 saniye daha çırpın. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyip yoğurun. Çikolata ve kahveyi de ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kaşığın tersiyle hafifçe bastırarak yayın. Isıtılmış 170°C fırında 15 dakika pişirin. (ben MİNİ fırında yaklaşık 15 dakika pişirdim ama daha kısa süre tutmak daha iyi olur)

Hindistan cevizli kolay kek-pasta

Nasıl özlemişim anlatamam. O kadar uzun zaman oldu ki. Seviyorum buradan birşeyler paylaşmayı, sizlerle konuşmayı. Ama malum yaklaşık bir aydır bunu rahat rahat yapamıyorduk. Dünden beri rahatça girebiliyorum blogumuza. Sanırım bu saçma ve insanı çıldırtan yasak bitti. İnşaallah bir daha tekrarlanmaz. Pek ihtimal vermiyorum ama :(

Neyse, madem yasak bitti ben de ağzımızın tadı yerine gelsin diye tatlı bir tarif yayınlayayım dedim. Daha önce de yapmıştım sevgili Devletşah'ta görüp. Ama bu sefer tabanını farklı yaptım.

İster çikolatalı bu tabanı kullanın, isterseniz pandispanya pişirin her türlüsü güzel ve hafif oluyor.

Hindistan cevizli üst kaplama:

1 yumurta

1 çay bardağı pudra şekeri

1 su bardağı hindistan cevizi

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı ceviz (iri doğranmış)

Pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpın. Diğer bütün malzemeyi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız tabanın üstüne yayın.

Tabanı için, daha önceden derin dondurucuya koyduğum kakaolu kek ve pandispanya parçalarını (yaklaşık 7-8 büyük dilim kadar) ufaladım. Erittiğim çikolatayı (yaklaşık 100 gr.) keklerin olduğu kaba boşalttım, karıştırdım. Elimle yoğurabileceğim kıvama gelene kadar süt ekledim. Yağlı kağıt serdiğim 22 cm. lik kelepçeli kalıba bastırarak yaydım. Üst kısmı hazırlayana kadar buzdolabında beklettim. Hazırladığım Hindistan cevizli karışımı üstüne dökerek 175°C de üstü kızarana kadar pişirdim.

Bu kek-pastanın elmalısını ve ayvalısını da yapmıştım. Hem çok hafif hem çok lezzetli oluyorlar.