Çikolata kremalı, çilekli doğumgünü pastası

Levocuğumzun geçen aylarda kutladığımız doğumgünü için hazırladığımız kremalı pasta. Levent özellikle bitter çikolatalı krema ve çilek ikilisini tercih etti. Vanilyalı pandispanya katları arasında çikolatalı krema ve çilek yeraldı.
Aşkımmmm, birtanemiz seni seviyoruz. Doğum günün kutlu olsun. İyi ki doğdun bebişim,

Tabansız, pazılı kiş

Hamur tabanı yapmak için zaman harcamak istemediğiniz zamanlarda uygulayabileceğiniz çok lezzetli bir kiş. Tabi ki isterseniz tart tabanı üstüne de uygulayabilirsiniz. Tart tabanı tarifi için buraya bakabilirsiniz.

1 demet pazı

3 diş sarımsak

1 büyük soğan

1 tane pırasa

6 orta boy yumurta (oda sıcaklığında)

2 su bardağı süt

3 su bardağı rendelenmiş kaşar

1 su bardağından 1 parmak az un

1 kutu sıvı krema (200 ml.)

Tuz

Karabiber

Soğan, sarımsak ve pırasayı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. İçine pazıya da ekleyip kavurmaya devam edin. Ocağın altını kapadıktan sonra oda sıcaklığına gelene dek bekletin.

Geniş bir kapta yumurtaları tel ile çırpın. Unu, tuzu ve karabiberi ekleyip çırpın. Süt, krema, kaşar ve pazılı karışımı da ekleyip karıştırın. Hafif yağlanmış tart kalıbına boşaltın. Tart kalıpları çok yüksek olmadığından 2 ayrı kapta pişirdim. 180°C de sıcak fırında üstü altın rengi alana dek yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Çift çikolatalı brownie

Nefis, bol çikolatalı bir brownie tarifi. Yoğun dokusu ve tadı ile denenmeye değer bir lezzet.

90 gr. (3/4 cup) un

50 gr. kakao (1/2 cup)

200 gr. tuzsuz tereyağı

200 gr. bitter çikolata

3 yumurta

280 gr. toz şeker

1 cup (100 gr.) damla çikolata

Un ve kakaoyu bir kapta spatula veya tel çırpıcı ile karıştırın. Bu arada çikolata ve tereyağını eritin. (ben bir sos tenceresinde düşük ısıda erittim) Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Yumurta ve şekeri bir çırpma kabında tel çırpıcı ile çırpın. Çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Unlu karışımı da ekleyerek spatula ile katlayarak karıştırın. En son damla çikolatayı da ilave edin ve karıştırın. Yağladığınız  (ben yağlı kağıt serdim) 20x20 ebadındaki kalıba boşaltın ve sıcak fırında 180°C de 25-30 dakika üstü hafif çatlayıp, salladığınızda ortası sallanmayacak kıvama gelene dek pişirin. Tam olarak soğuduktan sonra dilimleyin.

Kabaklı, havuçlu pratik şipşak börek

Hem çok kolay hem çok leziz. Tarif sevgili Kekevi'ne ait.

2-3 yufka

2 su bardağı karışık peynir

1 havuç rendesi

1 kabak rendesi

½ su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2 yumurta

Üstü için:

Çörek otu

Büyük bir karıştırma kabında ezilmiş peynirleri, yumurtaları, havuç ve kabağı karıştırın. Süt ve yağı ekleyin karıştırın. Yufkaları elinizle kopararak bu karışıma ekleyip iyice ıslanmalarını sağlayın. Yağladığınız borcama boşaltın ve üstüne çörek otu serpin. 180°C sıcak fırında kızarana kadar pişirin.

Kahveli, çikolata kremalı, balkabaklı kek

Nefis bir kek ile enfes kahveli-çikolatalı krema birleşimi.

2 cup balkabağı püresi

1 cup sıvıyağ

1 tsp (1 tatlı kaşığı) vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)

4 yumurta (oda sıcaklığında)

2 cup şeker (kahverengi ve beyaz toz şekeri karışık kullandım)

1 tbs (1 yemek kaşığı) kabartma tozu

2 tsp (2 tatlı kaşığı) karbonat

2 tsp (2 tatlı kaşığı) tarçın

1 tsp (1 tatlı kaşığı) (muskat cevizi) (ben koymadım)

½ tsp (1/2 tatlı kaşığı) tuz

2 cup un

½ cup ceviz (doğranmış)

½ cup damla çikolata

Kreması:

1 paket sıvı krema

2 yemek kaşığı tereyağ

200 gr. bitter çikolata

1 veya 2 yemek kaşığı espresso

(1 cup= 250 ml. lik su bardağı)

Balkabağı püresinin tarifi burada.

Fırını 180°C de ısıtın. 23 cm.lik 2 tane kalıbın dibini yağlayıp yağlı kağıt serin. Geniş bir kapta balkabağı, yağ, vanilya özütü ve yumurtaları tel çırpıcı ile çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Tarçın, muskat cevizi rendesi, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin, çırpın. Unu 2-3 defada ekleyerek karıştırın. En son ceviz ve damla çikolatayı da ekleyerek katlama usulü karıştırın. Kalıplara eşit miktarda bölüştürüp 30-35 dakika pişirin. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa tamamdır. Yumuşacık keklerimiz hazır.

Şimdi bunların oda sıcaklığına gelmesini beklerken kremamızı hazırlayalım.

Krema:

Sıvı kremayı sos tenceresine koyun ve orta derecede, kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın ve diğer malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hafif soğuyunca buz dolabına kaldırın ve kıvam alana dek, sürülebilir kıvama gelene dek soğutun.

Pastanın yapımı:

Kekler ve kreması soğuyunca keklerden birini servis yapacağınız tabağa koyun. Pastanın dış kısmını krema ile kaplayacaksanız yaklaşık 1/3 ünü, kaplamayacaksanız yarısına yakınını birinci katın üstüne yayın. Diğer kek katını koyup geri kalanı da üstüne yayın. Kenarlara da süreceksiniz kalan kremanın yarısını üstüne yarısını kenarlarına  sürün.

Gülümsemeye dair şaşırtıcı gerçekler: Hangi gülümseme ne anlama geliyor?

Vücut dili kullanımının en belirgin özelliklerinden olan gülümsemenin farklı çeşitleri, altında farklı anlamlar barındırıyor. Tıpkı hissederek gülümsemenin ve mutlu olmadığımız halde gülümsemenin karşımızdaki kişiler tarafından hissedilebiliyor olması gibi, nasıl güldüğümüzün de karşımızdaki kişiler tarafından algılanış biçimi farklılıklar gösterebiliyor.

Dudakları kapatarak gülümsemek

Dudaklar kapalı şekilde gülümsemek, gülümsemenin en yaygın olarak kullanılan çeşitlerinden biri. Kolay yapılabiliyor olması, gülümsemek istemediğimiz ancak gülümsememiz gereken durumlarda karşı tarafa kibar ve nazik bir tepki vermeyi daha kolay hale getiriyor. Dudaklar kapalı olarak gülümsemek, çoğunlukla samimi algılanmayan bir gülümseme biçimi. Gerçekten hissederek gülümseyen kişilerden dişlerini göstererek gülümsemelerini bekliyoruz. Her ne kadar orta dereceli bir samimiyet belirtisi olarak algılansa da, karşımızdaki kişinin gülümserken dişlerinin beyazlığına güvenmiyor oluşunun ya da dişlerindeki problemleri gizlemek isteyişinin de dudaklarını sıkı şekilde kapatarak gülümsemeyi tercih etmesinin sebebi olduğunu da aklımızın bir köşesinde bulundurmakta fayda var.

Kendini beğenmiş gülümseme

Kendini beğenmiş ve odağın kendisinde olmasını isteyen insanların çoklukla kullandığı bu gülümseme çeşidinde, dudaklar genelde kapalı ve gülümseme sağa ya da sola çekilmiş olarak bulunuyor. Zaman zaman dudakların aralık olduğu ya da üst dudağın biraz daha kalkık tutulduğu durumlarda da gözlenebiliyor. Dudaklarla birlikte kaşlarda da bir tarafı kaldırmak gülümsemeyi tamamlayıcı olarak kullanılabiliyor.

Kendini beğenmiş şekilde gülümseyen insanların bir çoğu bulunduğu ortamda lider konumunda olmak isteyen ve odak noktası olmak isteyen kişiler. Kalabalık bir ortamda iletişim kurduğunuz kişilere bir süreliğine bu şekilde gülümsemeye devam ettiğinizde sizinle konuşurken çok daha dikkatli ve gergin olduklarını hissedebilirsiniz.

Yarım gülümseme

Kendini beğenmiş gülümsemeye oldukça benzeyen bu gülümseme türü, asimetrik bir görüntü yarattığı ve tam olarak ne yaptığınızın anlaşılmaması nedeniyle en karmaşık ve en farklı tepkiler alabileceğiniz gülümseme çeşidi. Kendine güven, utanma, ilgi, kızgınlık, dominantlık gibi birbirinden çok farklı duyguları yansıtabiliyor.

Ağız açık gülümseme

Ağız açık olarak gülümseme, dişlerin tamamının gösterildiği gülümseme çeşidinden farklı olarak, kahkaha atarken çekilmiş bir fotoğraf görüntüsünü andırır. Bu gülümseme de, şaşırtıcı şekilde çoğunlukla yapay ve samimiyetsiz bir imaj yansıtır. Her ne kadar yapay olsa da, bu şekilde gülümseyen kişiler çoğunlukla umursamaz, ben merkezci ve eğlenceli kişiler olarak tanımlanır. Özellikle fotoğraflarda fotojenik görünmenin en kolay yollarından biri, tüm dişleri göstermek ve ağzınızı olabildiğince açmak. Tabii ki öğle yemeğinde dişinizde maydanoz kalmadığından ve dişlerinizin yeterince beyaz olduğundan emin olduktan sonra:)

Bu içerik http://www.uplifers.com/ tarafından hazırlanmıştır.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

Kakaolu çatlak kurabiye

Evdekilerin bayıldığı hem pratik hem de leziz bir çay saati lezzeti.
Tarifin orijinali sevgili Disalce'den.

1 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı toz şeker

1,5 çay bardağı un

25 gr. (bir küçük paket) kakao

1,5 yemek kaşığı süt

½ paket (5 gr.) kabartma tozu

1 paket vanilya

Üstünü kaplamak için pudra şekeri

Yumurta ve şekeri mikserle krema gibi olana dek çırpın. Tereyağını ekleyin çırpın. Kuru malzemeleri de ekleyip kaşık ya da spatula ile karıştırın. En son sütü ekleyin. Karıştırın ve üstünü streç film ile kapatıp buzdolabına koyup en az 15 dakika bekletin. Fırını 170°C de ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. Tepsiye aralıklarla dizin. Isınmış fırında 10 dakika pişirin.