İçinde havuç olması bakımından değişik bir kurabiye. Evdekiler beğendi ama bana biraz yumuşak geldi. Öyle kıyır kıyır ağızda dağılan cinsten bir kurabiye değil. Ama ilginç bir kurabiye.
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az sıvıyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı)
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
Şeker, yağ ve yumurtayı çatalla iyice karıştırdım. Kabartma
tozu ve havucu ekleyerek karıştırdım. Unu ekleyerek yoğurdum. Hamurun yarısını
ayırarak kakao ilave ettim, yoğurdum. Şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizdim ve ısınmış
fırında 170°C de pişirdim.
