Bu muhteşem kurabiyeleri sevgili Tijen Hanım'ın sitesinde (lezzeti bol) buldum. Gerçekten harika bir kurabiye. Sanki çikolata yiyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz kendinizi. Mutlaka deneyin derim.
80 gr. bitter çikolata
100 gr. tereyağı
1 yumurta
¾ su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
½ paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
1 fiske tuz
½ su bardağı damla çikolata
½ su bardağı iri parçalanmış ceviz (tarifte fındık vardı, evde olmadığı için ceviz kullandım)
Tereyağını kısık ateşte eritin. Ocağı kapatıp küçük parçalar halindeki çikolataları katın ve eriyene kadar karıştırın. Ilındıktan sonra yumurtayı ekleyip çırpın. Homojenleşince şekeri ekleyip çırpın. Damla çikolata ve ceviz dışındaki malzemeyi katın ve karıştırın. En son damla çikolata ve cevizi ekleyin ve birbirlerine karışana kadar yoğurun. Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlamadan koyun. Isıtılmış fırında 150°C de 10 dakika pişirin (Aman pişmedi diye çok tutmayın fırında, sertleşip o güzel dokusu bozulmasın). Harika, çikolata tadında nefis kurabiyeleriniz hazır.
