Yumuşacık, mis gibi kırmızı biber kokan bir çorba.
Malzemeler :
1 tane kırmızı yağ biberi
1 küçük havuç
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı taze krema
Tuz
Nane
Biber ve havucu doğrayıp yağda hafif soteledim. Unu ekleyip çok az döndürdüm. Salçayı da ekleyip hafif kokusu çıkana kadar karıştırdım. Azar azar sıcak su ekleyerek karıştırdım. Kıvama gelene kadar kısık ateşte kaynatıp bekledim. Tuzu ve kremayı da ekledim biraz daha kaynattım . Blendırdan geçirip kapatmaya yakın nane ekledim.
