1.5 su bardağından biraz az toz şeker
3 yumurta
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı su
½ su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı sıvı vanilya veya 1 paket vanilin
1 yemek kaşığı pekmez
Yaklaşık 2 su bardağı un (azar azar ekleyin)
Şeker ve yumurtaları krema haline gelene dek çırpın. Sıvı
malzemeleri ekleyin karıştırın. Geri kalan bütün malzemeleri (unu önce 1.5
bardak ekleyin) ekleyin çok az çırpın. Yoğun olmayacak bir kek hamuru elde edin
ve yağlanmış kalıba dökün. Sıcak fırında 180°C de 40-50 dakika içi pişene
dek pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkarsa tamamdır. Puf puf enfes bir
kek oluyor.
