Geçenlerde yaptığımız bu çakma suşi :) hem lezzet, hem de görüntü bakımından bizi çok memnun etti. İşte tarifi :
Pazı
Haşlanmış patates
Mayonez
Havuç
Tuz
Karabiber
Havuçları çok az sıvıyağda soteleyin. Pazı yapraklarını kaynayan suya koyup 5-10 saniye bekletin. Çıkartıp suyunu sıkın. Patatesi ezip, mayonez, tuz ve karabiberle karıştırın. Pazı yapraklarını kesme tahtasına yayıp uçlarını kesin ve yanlarındaki fazlalıkları da bıçakla alın. Patates karışımını pazının üstüne yayıp orta kısmına uzunlamasına bir tutam havuç koyun ve pazıyı sarın. Keskin bir bıçakla, nazikçe 2’ye kesin ve düzgün taraflarını üste gelecek şekilde tabağa dizin.
