Bayram menümüzden : Çikolatalı, muzlu kek

Tek kişilik olarak hazırladığımız çikolatalı ve muzlu minik kekler...(Tarifini daha sonra vereceğim bu mis kokulu kekin.)

Bayram menümüzden : Peynirli börek

Bayram için hazırladıklarımızdan biri de aşağıdaki peynirli börekti. Su böreğine çok benzemişti tadı. Hele sıcakken herkes bayıldı.

Malzemeler :

2 yada 3 yufka (ben borcamda yaptım ve çok büyük olmadığı için yaklaşık 2,5 yufka kullandım) Beyaz peynir maydanoz 1/2 çay bardağından biraz az sıvıyağ 1.5-2 su bardağı süt 2 yumurta

Önce borcamın içine yağlı kağıt serdim. Sonra bir kabın içinde, yumurtaları çırptım, arkasından sütü ve yağı ekleyerek karıştırdım. Başka bir kapta peyniri ve ince doğranmış maydanozu hazırladım. Borcamın içine yufkalardan birini, kenarları biraz dışarda kalacak şekilde serdim. Üstüne hazırladığım sütlü yumurtalı karışımdan biraz gezdirdim. Sonra 1/4 yufka koydum ve onuda bu sütlü karışımla ıslattım. Sonra bir küçük parça yufka daha koyup yine sütle ıslattıktan sonra peynirli harçtan koydum. Sonra yine 2 kat küçük ebatlarda yufkalar koyup ıslattım. Sonra yine harçtan koydum. Tekrardan 2 küçük parça yufka koyup her eklediğim parçayı sütle ıslattıktan sonra en alttaki yufkanın dışarda kalan uçlarını kapatıp artan sütü üstüne döktüm. Yaklaşık yarım saat beklettikten sonra (benim çok vaktim yoktu, daha uzun süre beklerse daha da güzel oluyor) önceden ısıtılmış fırında, 175C de üstü ve altı kızarana kadar pişirdim.

Herkesin bayramı kutlu olsun...:Teyzoşun bayram sofrası

Bayramın birinci günü teyzemlerdeydik ve teyzoş yine bize harika bir sofra hazırlamıştı. Barbunya, brokoli ve brüksel lahanası salatası, peynirli ve sosisli-patatesli pide, tavuklu börek, kabak tatlısı ve teyzoşun olmazsa olmazı kendi elceğizleriyle yaptığı meşhur fındıklı nefis baklavası. Yani yine teyzoşumuz herzamanki gibi harika bir ziyafet çekti biz çocuklarına. Ellerine sağlık teyzelerin en güzeli ve en tatlısı. Seni çok seviyoruz. Bayramın mübarek olsun. Ve herkesin de bayramı mübarek olsun.

Teyzoşun tavuklu böreği :

Yağsız hamurdan yaptığı nefis pideler :

Bir içim su kabak tatlısı :

Nefis maydanozlu barbunyası :

Veeee meşhur fındıklı baklavası :

Blogumuz 1 yaşında...Beyaz Hanımeli pastası...

Blogumuz 1 yaşına girdi arkadaşlar. Ne çabuk geçti zaman. Daha dün gibi ilk blog yazısını yazışımız. Bir sene geldi de geçti bile.
Biz çok sevdik blog yazarı olmayı, bu süre esnasında bizim için (tabii özellikle benim için) ne kadar özel ve önemli olduğunu anladık. Bu pastayı da blogumuzun birinci yılını kutlamak için yaptık (ve afiyetle yedik :)). Tabi ki pastayıda blog adımızdan esinlenerek hazırladık. Tataaaa işte huzurlarınızda BEYAZ HANIMELİ PASTASI.

Yılbaşı kurabiyeleri (tuzlu)

Nefis, ağızda dağılan yılbaşı kurabiyeleri.

Hindistan cevizli kurabiyeler (yağsız ve unsuz)

Bu tarz kurabiyelerin en sevdiğim özelliği içinde yağ ve un olmaması. Ama tadı süper, aynı pastanelerde satılan koko kurabiyeler gibi. Hindistan cevizi sevenler için ideal bir kurabiye. Tarif için lütfen burayı tıklayın.

Bayram çikolatası : Roches

Bitter veya sütlü olan bu roches çikolataların içleri antepfıstıklı ve fındıklı.