Yumuşacık, nefis ve çok kolay bir börek. Tam 5 çayı için ideal :)
Yufka
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
2 su bardağı süt
3 parmak sıvıyağ
Süt ve sıvıyağı derin bir kasede karıştırdım. Tavanın içine
çok az sıvıyağ döküp yaydım. Üstüne kenarları dışarıda kalacak şekilde yufkayı
yaydım. Hazırladığım süt ve sıvıyağ karışımından biraz üstüne gezdirdim. İçinde
kalacak kadar bir kat daha yufka serip yine karışımla ıslattım. İki kere daha
aynı işlemi yaptım.Üstünü sos ile ıslattım ve peynir+maydanoz karışımını yaydım.
Üstüne tekrar yufka serdim ve ıslattım. Bir kez daha aynı işlemi
tekrarladıktan sonra kenarda kalan yufkaları içeri toplayıp yine sosla
ıslattım. 15-20 dakika beklettik ve altlı üstlü kızarttık.
