Bayramda yaptığımız mis gibi peynirli poğaça.
1 su bardağı sulu yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta + 1 yumurta akı (sarısı üstü için)
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üstü için :
Yumurta sarısı
Çörek otu
Peynirli harç :
Peynir
Yoğurt
İstediğiniz kadar peyniri ezin, içine birkaç kaşık yoğurt ekleyip karıştırın.
Un hariç diğerlerini elinizle karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirin. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp tezgahta elinizle açın harcı koyun. Kenarları ortada toplayın, kapatın. Topladığınız taraf aşağıya gelecek şekilde tepsiye dizin. Tepsiye dizin, üstüne yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Isınmış fırında 175° C de üstleri kızarana kadar pişirin.
