Pakmaya muhallebi

Nefis bir deneyim dha PAKMAYA'dan. Pakmaya muhallebi de diğerleri gibi nefis bence. Teşekkürler sevgili pakmaya.

Pakmaya tavukgöğsü

Pakmaya'nın nefis lezzetlerinden biri de bu leziz tavukgöğsü. Hımmm nefis. Çok teşekkürler PAKMAYA.

Pakmaya sütlaç

Pakmayanın güzel hediyelerinden biri de bu nefis sütlaçdı. Gerçekten de evdekiler bayıldı.
Teşekkürler PAKMAYA.

Mickey mouse pastası

Geçen sene kaplanlı 1 yaş pastası yaptığımız tatlı mı tatlı Kerim Emre için bu sene Mickey Mouse pastası hazırladık.
Pastanın pandispanyası vanilyalı, kreması beyaz çikolatalı kremalıydı. Aralarda ise mis kokulu çilek ve muz vardı.
Tatlı bebiş, doğum günün kutlu olsun. Nice mutlu ve sağlıklı yıllara.

Mor çiçekli doğumgünü pastası

Sevgili Svetlana için hazırladığımız doğum günü pastası. Tabi yine daha önce yaptığımız pastalarda olduğu gibi gökkuşağı teması da yerini aldı bu pastada.

Pasta kakaolu pandispanya, çikolatalı krema ve krokandan oluştu.

Nice mutlu ve güzel senelere sevgili Svetlana.

Kakaolu, damla çikolatalı kurabiye

Ağızda dağılan nefis bir klasik kurabiye tarifi. Pakmaya'nın bitter kurabiye çikolatası ile daha da lezzetlenen bir çay saati kurabiyesi.

250 gr.tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

3 tatlı kaşığı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

½ su bardağı pakmaya kurabiye çikolatası (bitter+sütlü)

Aldığı kadar un

Fırını 175°C de ısıtın. Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı elinizle karıştırın. Çikolata hariç diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak, ipeksi kıvamda bir hamur elde edin. Elinizde çok oyalamadan yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üstleri çatlayıp, alt kısımları hafif renk değiştirene dek pişirin.

Bisküvi tabanlı çikolatalı tart

Bol çikolatalı nefis bir tart.

Tabanı için:

1,5 paket eti burçak bisküvi

¾ cup fırınlanmış fındık (ben koymadım)

¼ cup kakao

4 yemek kaşığı pudra şekeri

5 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Dolgu malzemesi:

1+1/4 cup krema

250 gr. bitter çikolata

2 yumurta

1 yemek kaşığı vanilya

1 çimdik tuz

Glazür için:

2 yemek kaşığı krema

55 gr.bitter çikolata

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı ılık su

Bisküvileri ufalayın ve diğer taban malzemelerini de ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Avucunuzun içinde sıkınca toparlanıyorsa tamamdır. Bunu tart kalıbına yayın ve elinizle hafif kenarlara doğru iyice bastırarak yayın ve 175°C sıcak fırında 10 dakika fırınlayın.

Çıkınca oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu arada dolgu için kullanacağınız kremayı kaynama noktasına gelene dek ısıtın ve bu sıcak kremayı karıştırma kabındaki çikolatanın üstüne dökün. Biraz bekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları kırın ve telle çırpın. Vanilya ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Bunu kalıptaki bisküvili tabanın üstüne yavaşça dökün ve 22-25 dakika pişirin. Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Onu beklerken glazürü hazırlayın. Kremayı ısıtın ve çikolatanın üstüne dökün. Karıştırın ve bal ile suyu ekleyin. İyice karıştırın ve soğumuş tartın üstüne dökün. Kalıbı elinizde sağa sola eğerek yayılmasını sağlayın.