Yıldız çiçeği kurabiyeleri (Red Dahlia Cookies)

Bitter çikolatalı tart

Nefis çikolata tadı ile aklınızı başınızdan alacak nefis bir lezzet. Tarif sevgili Kibele Banu'ya ait.

Tabanı için:

120 gr. oda sıcaklığında tereyağ

70 gr. pudra şekeri

1 yumurta

165 gr. un (ben daha fazla eklemek zorunda kaldım)

İçi için:

100 gr. tereyağ

100 gr. bitter çikolata

3 yumurta

80 gr. toz şeker

80 gr. un

Tabanı: Tereyağ ve pudra şekerini iyicekarıştırın. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.  Serin bir yerde üstü örtülü olarak bir saat kadar dinlendirin. Daha sonra biraz un serpilmiş tezgahta tart kalıbı büyüklüğünde açın ve yağlanmış kalıba yerleştirin. Kenarlarını düzeltip önceden ısınmış fırında 185°C de pembeleşene kadar pişirin.

İçi: Yağ ve çikolatayı benmari usulü eritin. O ılınırken yumurta ve şekeri mikserle köpürtmeden çırpın. Erimiş çikolata ve tereyağını sicim gibi ekleyerek hızlıca çırpmaya devam edin.  En son unu ekleyin karıştırın. Pişmiş tartın üstüne dökün ve 10-12 dakika kadar daha sıcak fırında pişirin. 

Güllü sevgi kurabiyeleri

Balkabaklı tart

İpeksi dokusu olan bir lezzet. Sevgili Aslı'nın sitesinde gördüm bu tarifi ve hemen uygulamaya karar verdim. Çok güzel bir tart oldu. İşte tarifi.

Tabanı için:

2 paket eti burçak bisküvi

150 gr. erimiş ve soğumuş tereyağ

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zencefil

½  çay kaşığı tuz

Balkabağı püresi:

500 gr. balkabağı

1 su bardağı toz şeker

¼ çay bardağı su

Kreması:

Balkabağı püresi

1 su bardağı süt

3 yumurta

1 tatlı kaşığı buğday nişastası

1 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı toz karanfil

½ çay kaşığı tuz

5 yemek kaşığı (ufak parçalara bölünmüş) çikolata (ben bitter koydum)

Önce kabak püresini hazırlayalım. Ben bir gece önceden hazırladım. Kabakları soyup, küçük küçük doğrayıp tencereye koydum. Şekeri ve suyu ekleyip kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirdim. Ben 1 kg. kabaktan yaptım ve yarısını kavanoza koyup buzdolabına kaldırdım.

Ertesi gün önce tabanını hazırladım. Tereyağı eritip soğuttum. Rondoda un haline getirdiğim bisküvileri  tuz,tarçın ve zencefil ile harmanlayıp en son tereyağını da ekledim ve karıştırdım. (daha doğrusu yaoğurdum, o yüzden yağ çok cıvık bir hale geldi, siz sadece kaşıkla karıştırın) Hamuru turta kalıbına koyup, kenarlara doğru bastırarak düzeltin. Bir bardağın alt kısmıyla daha rahat sıkıştırabilirsiniz hamuru.  175°C ısınmış fırında 10-15 dakika sertleşene kadar pişirin (benim tereyağım çok cıvık olduğu için sertleşmedi).

Bu arada bir yandan çikolatayı benmari usulü eitirken bir yandan da kremayı hazırladım. Karıştırma kabına balkabağı püresini koydum, sütü, nişastayı, yumurtaları, tarçın, zencefil, karanfil ve tuzu da ekleyip mikserle düşük devirde çırptım.  Eriyen çikolatadan 1-2 kaşık ayırıp geri kalanını kremanın içine koyarak homojen bir görünüm alana kadar yavaş yavaş çırptım. Ayırdığım erimiş çikolatayı bisküvi tabanın üstüne sürdüm ve kremayı döktüm.  175°C, sıcak fırında yaklaşık 1 saat pişirdim. Aslı’nın dediği gibi, bu süre sonunda  hemen kapağı açmadım. Yaklaşık 10 dakika sonra fırından çıkarttım.

unnado.com ile Alışverişe Doyum Olmuyor!

Bilen bilir, gören görür; unnado.com ile alışverişe çıkan hep en uygun fiyatlısını bulur! Yalnız şimdiden uyarayım, bu alışveriş kulübünde dolaşırken kendinizi  kaybedebilirsiniz. Kendiniz ve çocuğunuz için alışveriş yapmaya doyamayacağınız unnado.com, ebeveyn olmaya doğru giden yolu bakın nasıl anlatmış!





Bu leziz videonun sahibi unnado.com; bakmaya doyamayacağınız, gezerken içinizin gideceği, ailelere özel bir alışveriş kulübü... Birbirinden sevimli ürünleri ve özel kampanyalarıyla unnado.com ’da tadından yenmez bir alışverişe çıkmaya hazır olun! Çocuğunuzun ihtiyaçlarını a’dan z’ye düşünen bu kulüpte alışveriş yapmanın tadı damağınızda kalıyor.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Öğretmenler Günü kurabiyeleri

Sevgili Gönül Hanım için hazırladığımız Öğretmenler Günü Kurabiyeleri.

Gül sulu ve lokumlu kek

Ne zamandır denemeyi düşündüğüm bir tarif. Farklı bir lezzet isteyenler için birebir.

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı gül suyu

1 su bardağı süt

½ su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Kuş lokumu

Yumurta, şeker ve gülsuyunu çırpın. Süt ve yağı ilave edin, çok az daha çırpın. Kabartma tozu ve unu ekleyin ve homojenleşene kadar çırpın. Yağladığınız kalıba veya muffin kağıtlarına kekin yarısını dökün. Lokumları kekin üstüne serpiştirdikten sonra kekin geri kalanını da kalıba boşaltın. 165-170°C de kürdan temiz çıkana kadar pişirin.