Kırmızı yağ biberi
Sarımsak (4-5 diş)
Zeytinyağı
Tuz
Biberlerin tohumlarını güzelce ayıklayın. Hepsini rondodan geçirin iyice. Tencereye koyup üstüne sarımsakları küçük küçük doğrayın. Biraz zeytinyağı ve biraz tuz atıp çok kısık ateşte iyice pişirin. Piştikten sonra sıcakken kavanozlara doldurup hemen kapağını kapatın. Tarifi aldığım yerde 'kavanozları ters çevirin' diyordu ama ben cesaret edemedim. Hem zaten 1 kg biberden, 1 reçel kavanozu sos çıktı. Çabuk tüketileceği için ters çevirme gereği duymadım.
İster kahvaltıda, ister makarnalarla, isterseniz kanepelerde kullanabileceğiniz harika bir sos oluyor.
