Daha önce yayınladığım fındıklı kurabiyeye benzer bir kurabiye. Nefis hindistan cevizi aromalı pratik kurabiye.
200 gr. yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağına yakın Hindistan cevizi
Aldığı kadar un
Un ve Hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri karıştırın. Unu
kontrollü ekleyerek hamuru yoğurun. Yumuşacık, ipek gibi bir hamur oluyor. En
son Hindistan cevizini ekleyip hamuru yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar
halinde yağlı kağıt serili tepsiye dizip sıcak fırında 175°C
de üstleri hafif pembeleşip, altları da hafif kızarana dek pişirin.
