Bol çikolatalı, bol cevizli enfes bir kurabiye. Ben çok beğendim ama bir daha ki sefere cevizleri daha iri doğranmış olarak katacağım hamura.
200 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
½ su bardağından (250 ml.lik bardak) biraz fazla toz şeker
½ su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 su bardağı kırılmış ceviz
120 gr. bitter çikolata (parçalanmış)
Ceviz ve çikolata hariç diğer malzemeleri yoğurun. Ele
yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. En son ceviz ve çikolata parçalarını
ekleyin. Dondurma kaşığı ile elinizle parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı
kağıt serili tepsiye araları boşluk kalacak şekilde dizin. Sıcak fırında 180°C
de 16-18 dakika pişirin.
