Nefis bir çikolata tadı, kendinden nemli ve yoğun bir doku, üstünde ceviz kırıkları ve beyaz çikolata. Hımmmm nefis gerçekten de. Şeker miktarı az, ki eğer az gelirse bitter çikolatanın bir kısmını sütlü olarak değiştirebilirsiniz. Tarifin orijinali orman meyveli ama ben ceviz ile değiştirdim. Çünkü bizim küçük bey meyveli sevmiyor. Tarif Bengi Kurtcebe'ye ait.
240 gr. bitter çikolata
1 kutu krema (200 ml.)
4 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
Bir tutam tuz
½ su bardağı doğranmış ceviz
80 gr. beyaz çikolata
Bir sos tenceresinde krema, parçalara ayrılmış çikolata,
kakao ve tuzu kısık ateşte karıştırarak eritin. Ocaktan alıp un ve şekeri
ekleyin ve spatula ile biraz karıştırın. Azıcık soğuyunca yumurtaları teker
teker yedirerek bu karışıma ekleyin. Yağlı kağıt serili 23 cm.lik yuvarlak
kalıba boşaltın. Üstüne cevizleri ve beyaz çikolataları serpiştirin. Sıcak
fırında 180°C de 30-35 dakika pişirin.
