22 Mayıs 2019 Çarşamba

Bol çikolatalı, cevizli yoğun (fudge) kek



Nefis bir çikolata tadı, kendinden nemli ve yoğun bir doku, üstünde ceviz kırıkları ve beyaz çikolata. Hımmmm nefis gerçekten de. Şeker miktarı az, ki eğer az gelirse bitter çikolatanın bir kısmını sütlü olarak değiştirebilirsiniz. Tarifin orijinali orman meyveli ama ben ceviz ile değiştirdim. Çünkü bizim küçük bey meyveli sevmiyor. Tarif Bengi Kurtcebe'ye ait.




240 gr. bitter çikolata
1 kutu krema (200 ml.)
4 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
Bir tutam tuz
½ su bardağı doğranmış ceviz
80 gr. beyaz çikolata







Bir sos tenceresinde krema, parçalara ayrılmış çikolata, kakao ve tuzu kısık ateşte karıştırarak eritin. Ocaktan alıp un ve şekeri ekleyin ve spatula ile biraz karıştırın. Azıcık soğuyunca yumurtaları teker teker yedirerek bu karışıma ekleyin. Yağlı kağıt serili 23 cm.lik yuvarlak kalıba boşaltın. Üstüne cevizleri ve beyaz çikolataları serpiştirin. Sıcak fırında 180°C de 30-35 dakika pişirin.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...