Bizim evde herhalde en çok çikolatalı tarifler pişiyor. Ben de, Levo'cuğum de en çok çikolatalı lezzetlere bayılıyoruz. Bu kurabiye de denenecekler listemde duruyordu uzun zamandır. Sevgili 'Ufuk Mutfakta'nın bir tarifi. Leziz, mis kokulu nefis bir lezzet.
175 gr. bitter çikolata
100 gr. tereyağ
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
(ben yarısını esmer yarısını beyaz kullandım)
1,5 su bardağı un
½ paket kabartma tozu
1 tutam tuz
½ paket vanilya
½ su bardağı doğranmış ceviz
½ su bardağı damla çikolata
Fırını 180°C de ısıtın. Tereyağ ve
çikolatayı benmari usulü eritin. Sıcakken şekeri ekleyip çırpma kabında çırpın.
Yumurtayı da ekleyin ve biraz daha çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu
karıştırıp ekleyin. En son ceviz ve damla çikolatayı da ekleyerek kaşıkla
karıştırın. İyice karışınca tatlı kaşığı ile yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Sıcak fırında 10-12 dakika pişirin.
