31 Ocak 2017 Salı

Frambuazlı, çikolatalı pasta



Yumuşacık, nemli bir pandispanyanın içinde bol çikolatalı krema ve frambuaz. Hımmm gerçekten de çok güzel bir birliiktelik. Tarif her zaman yaptığım nemli pandispanya tarifi :

Pandispanya:
2 cup (400 gr.) toz şeker
1+3/4 cup (245 gr.) un
¾ cup (75 gr.) kakao
1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı karbonat
½ tatlı kaşığı tuz
2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
1 cup (240 ml.) ılık su veya kahve
1 cup (240 ml.) süt
½ cup (120 ml.) sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı sıvı vanilya





Fırını 180°C de ısıtın. 3 tane 23 cm.lik pandispanya kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın.

Geniş bir karıştırma kabına şeker, un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu koyup tel çırpıcı ile karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları, kahveyi, sütü, yağı  ve vanilyayı yine tel çırpıcı ile çırpın. Sıvı malzemeyi kuru malzemenin üstüne dökün ve iyice karıştırın. Bu karışımı 2 kalıba eşit miktarda paylaştırın ve ısıttığınız fırına koyun. 27-32 dakika pişirin. Ortasına kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa tamamdır.



Çikolatalı krema:
1 paket sıvı krema (soğuk)
100 gr. bitter çikolata
80 gr. beyaz çikolata

Çikolatayı benmari usulü eritip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuk kremayı mikserle, hacmi 2 katına çıkana dek çırpın. Oda sıcaklığına gelmiş çikolatayı ekleyip hepsini çırpın.

Servis tabağına pandispanyalardan birini koyup kremanın 1/3 ünü sürün. Frambuazın yarısından biraz daha azını kremanın üstüne yerleştirin. Daha sonra 2.katı da üstüne yerleştirip kalan kremanın yarısını sürün. Yaklaşık bir avuç frambuazı ayırıp gerisini pasta katının içine yayın. En üst katı koyup kremayı sürün ve ayırdığınız frambuazları yerleştirin.

Afiyet olsun.



 ,






30 Ocak 2017 Pazartesi

Güneş sistemi pastası


Daha önce çiftlik hayvanları pastası hazırladığımız İrina Hanım için bu sefer de güneş sistemi pastasını hazırladık.
Pastanın pandispanyası bitter çikolatalı pandispanya, kreması ise çikolatalı krema. Aralarda ise çikolata kaplı fıstık var.









27 Ocak 2017 Cuma

3 çikolatalı kurabiye (Triple chocolate cookie)



Yumuşak dokulu, mis gibi çikolata kokulu nefis bir kurabiye.

 (


300 gr. esmer şeker
4 yumurta
200 gr. tereyağı
200 gr. bitter çikolata
1 çay kaşığı vanilya esansı
250 gr. un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
½ çay kaşığı tuz
100 gr. bitter damla çikolata
100 gr. beyaz damla çikolata

Tereyağını ve 200 gr. bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Şeker ve yumurtaları tel çırpıcı ile çırpın. Çikolatalı karışımı ve vanilya özütünü ilave ederek tel ile çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip tahta bir kaşık ya da spatula ile karıştırın. En son damla çikolataları ilave edin, karıştırın. Üzerini streç film ile kapatarak 1 saat buzdolabında bekletin.

Fırını 180°C de ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Dondurma kaşığı ya da bir kaşık yardımıyla aralıklı olarak tepsiye dizin. Yayıldığı için çok yakın dizmeyin. Sıcak fırında 12-13 dakika pişirin.  

26 Ocak 2017 Perşembe

Yeni yıl pastası




Tamer Bey ve ailesi için hazırladığımız yılbaşı pastası. Pandispanya nemlii kakaolu pandispanya, krema çikolatalı krema, aralarda ise muz var.





25 Ocak 2017 Çarşamba

Yılbaşı pastası



Yeni yıl için hazırladığımız yılbaşı pastamız. İstekler doğrultusunda :) kendinden nemli pandispanya ve bol çikolatalı krema kullandık. Aralarda frambuaz vardı.
Herkesin ağzının tadının yerinde olması dileğiyle. Mutlu sağlıklı, güzel, barış ve sevgi dolu bir yıl olsun.

Pandispanya ve kremanın tarifi burada....










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...