28 Eylül 2016 Çarşamba

Kaşarlı mantar




1 paket mantar
Rendelenmiş kaşar
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak

Soğanları sarımsakla beraber az yağda kavurun. Fırın kabının alt kısmına soğanları döşeyip mantarları boş yerleri yukarı gelecek şekilde yerleştirin. İçlerine 1 tatlı kalığı kadar rendelenmiş  kaşar ekleyin. Sıcak fırında 180°C de kaşarlar eriyip mantarlar hafif yumuşayana kadar pişirin.



23 Eylül 2016 Cuma

Pepeçura - kokulu kara üzüm (laz üzümü-adesa) muhalebisi



Teyzemin çok sık yaptığı, amcamın özellikle ben çok seviyorum diye, biz küçükken köyden getirttiği üzümle yapılan ve bizim de bayıla bayıla yediğimiz enfes ve hafif bir muhallebi. Harika bir kokusu,tadı ve rengi var.
Laz üzümü ya da adesa da denilen kokulu bir kara üzüm cinsinden yapılıyor.
Yapımı gayet basit. Tabi ki önce üzümleri üzüm suyu haline getirmek gerekiyor. Tel bir süzgeçten geçirmek yeterli.




2 su bardağı kokulu siyah üzüm (laz üzümü-adesa) suyu (üzümleri tel sügeçten geçirdik)
1,5 lt. su
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker (daha fazla da ekleyebilrsiniz)


Nişastayı bir kasede biraz su ile açın. Üzüm suyuna su ve şekeri katın sonra da nişastalı suyu ekleyin. Kaynayana ve kıvam alana dek orta derece ateşte pişirin. 2-3 dakika kaynatıp sonra kaselere bölüştürün. İyice kıvama gelmesi için oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.



22 Eylül 2016 Perşembe

Milföy gözleme




 Hem basit hem leziz bir tarif daha.

2 tane kare yumuşamış milföy yaprağını elinizle yuvarlayıp unladığınız tezgahta incecik olana kadar açın. İstediğiniz iç harcı hamurun yarısına yerleştirip diğer tarafı üstüne kapatın. Pizza ruleti ile kenarlarını kesip elinizle hafifçe bastırın. Önceden ısıttığınız teflon tavada arkası ve önü iyice kızarana dek pişirin.

Aşkla, sevgiyle, sağlıkla kalın.


21 Eylül 2016 Çarşamba

Şekersiz, yağsız, unsuz badem kurabiyesi (sadece 3 malzeme ile)



Şekersiz, unsuz ve yağsız nefis bir tarif bu. Sadece 3 malzemeli.





2 su bardağı (çok büyük bardak değil) toz badem
11 tane iri hurma
1 yemek kaşığı kakao


Hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra rondodan geçirin. Ben biraz toz badem ekleyip yaptım yapışmasını önlemek için. Sonra bütün malzemeyi yoğurup cevizden küçük yuvarlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C de ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.

Aşkla, sevgiyle, sağlıkla kalın.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...