28 Mart 2014 Cuma

Krema güllü doğum günü pastam




Bu sene ailece kutladığımız doğum günüm için bu kremalı pastayı yaptım. Bizim kuzenler meyveli pastayı daha çok sevdiği için biz de meyveli yapmayı tercih ettik.
Pastanın pandispanyası vanilyalı, kreması ise beyaz çikolatalı krema. Aralarda ise frambuaz var. Hımmmmm, meyve ve beyaz çikolata ikilisi süper :)










26 Mart 2014 Çarşamba

Çikolatalı tart





Nefis bir çikolata şöleni.


Tabanı:
250 gr. tereyağı (od sıcaklığında)
1 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Çikolatalı dolgu:
150 gr. tereyağı
240 gr. bitter çikolata
3 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un


Fırını 180°C de ısıtın. Hamuru yoğurup tart kalıbına yayın. Üstüne çatalla delikler açın. Bu arada çikolata ve tereyağı eritin. Soğuyunca şekeri ekleyip telle karıştırın. Yumurtaları teker teker yedirerek ekleyin. Unu ekleyin ve telle karıştırıp hamurun üstüne yayın. 180°C sıcak fırında kenarları altın rengini alana dek pişirin.



25 Mart 2014 Salı

Teşekkürler Pakmaya



Blog hayatımızda ilk defa bir firmadan (PAKMAYA) hediye geldi bize. Çok mutlu olduk, bizi düşünmeleri o kadar mutlu etti ki bizi gerçektende. PAKMAYA'ya bu güzel hediye için çok teşekkür ederiz. Özellikle nefis tariflerin olduğu harika tasarımlı yemek kitabına bayıldım. Bu güzel hediyeler için çok teşekkürler sevgili PAKMAYA.



21 Mart 2014 Cuma

Mahlepli kurabiye




Sevgili Yeşim'in (Yeturla lezzet kareleri) bir tarifi. Tam bir çay arkadaşı :)





1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr.erimiş margarin veya tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üstü için: yumurta sarısı+susam+çörekotu


Hamur malzemelerini yoğurup, ceviz büyüklüğünde koparın. Uzun olarak yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C sıcak fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

19 Mart 2014 Çarşamba

Tahin-pekmezli kek



Nefis bir kek. Tarif Oktay Usta'dan.




3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1çay bardağı pekmez
1 çay bardağı ince doğranmış ceviz
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üstü için:
Tereyağ veya sıvıyağ (ben tereyağ kullandım)
Susam


Yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelene dek çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyin çırpın. Tahin ve pekmezi ekleyin çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve cevizi ekleyip çırpın. Tahin kıvamındaki keki yağlayıp susam serptiğiniz kalıba boşaltın. 180°C sıcak fırında yaklaşık 40 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.




17 Mart 2014 Pazartesi

Çikolatalı kurabiye




Nefis bir çikolatalı kurabiye. Gerçi orijinal tarif beyaz çikolata parçalı. Ben onun yerine damla çikolata tercih ettim. Bizimkiler çok beğendi. Özellikle Levent bayıldı. Dokusu diğer yaptığım kurabiyelerden farklı, tadı ise nefis. Tarif joy of baking'den.






½ cup (113 gr.) tereyağ (oda sıcaklığında)
½ cup (105 gr.) kahverengi şeker
¼ cup (50 gr.) toz şeker
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 cup (130 gr.) un
¼ cup (30 gr.) kakao
½ tatlı kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı tuz
1+1/2 cup (260 gr.) beyaz çikolata (doğranmış veya damla halinde) (ben 1 cup bitter damla çikolata kullandım)


Fırını 180°C de ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Karıştırma kabına tereyağını koyun ve çırpın. Şekerleri ekleyin ve çırpın. Yumurta ve vanilyayı da ekleyin ve çırpın. Başka bir kaba un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak eleyin. Yağın olduğu kaba koyun ve çırpın. En son çikolatayı ekleyin karışıncaya kadar çırpın. Dondurma kaşığı veya 2 kaşık yardımıyla yağlı kağıda dizin. Sıcak fırında 8-10 dakika (ben 10 dakika pişirdim) pişirin. Pişmedi diye endişelenmeyin, dışarıda durdukça sertleşecektir. O yüzden çok katılaşmadan fırından almanız gerekiyor.

13 Mart 2014 Perşembe

Yılbaşı ve kış temalı doğum günü pastası



Tatlı ikizler Elifnaz ve İbrahim Osman için hazırladığımız ikinci pasta. İbrahim Osman için BJK pastasını, Elifnaz için ise bu yılbaşı ve kış temalı pastayı hazırladık.



Sevgili Elifnaz, daha önce yaptığımız yılbaşı pastasını görüp beğenmiş ve bizden onu hazırlamamızı istedi. Biz de seve seve ve büyük bir keyifle hazırladık.
Pastanın pandispanyasını vanilyalı, kremasını ise beyaz çikolatalaı krema ile hazırladık. Aralarda ise vişne ve muz vardı.



Tatlı ikizler Elifnaz ve İbrahim Osman, sizlere çok mutlu bir hayat diliyoruz. Yeni yaşınız kutlu olsun.











11 Mart 2014 Salı

BJK pastası



Tatlı ikizler, İbrahim Osman ve Elifnaz için hazırladığımız pastalardan BJK temalı olanı.
Pastanın pandispanyası kakaolu, kreması çikolatalı krema. Aralarda ise çikolata kaplı antep fıstığı var.
Sevgili İbrahim Osman, yeni yaşın kutlu olsun. Sevdiklerinle beraber nice güzel senelere.










7 Mart 2014 Cuma

Kremalı ve cevizli kurabiye



Kıyır kıyır, nefis bir kurabiye. Yapımı kolay, tadı enfes. Tarif 'Misss Gib' den. Tarifte ceviz+ kuru incir vardı. Ama evde incir olmadığı için yerine damla çikolata koydum. Harika oldu.





1 kutu sıvı krema (200 ml.)
½ su bardağı pudra şekeri
125 gr.tereyağı (oda sıcaklığında)
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
Damla çikolata
Ceviz (ufak parçalar halinde)

Üstü için:
Pudra şekeri

Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın. İçine ceviz ve damla çikolatayı koyup kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C sıcak fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Soğuyunca üstlerine pudra şekeri serpin.


4 Mart 2014 Salı

Çifte çikolatalı ve cevizli kurabiye




Bizim evde herhalde en çok çikolatalı tarifler pişiyor. Ben de, Levo'cuğum de en çok çikolatalı lezzetlere bayılıyoruz. Bu kurabiye de denenecekler listemde duruyordu uzun zamandır. Sevgili 'Ufuk Mutfakta'nın bir tarifi. Leziz, mis kokulu nefis bir lezzet.






175 gr. bitter çikolata
100 gr. tereyağ
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker (ben yarısını esmer yarısını beyaz kullandım)
1,5 su bardağı un
½ paket kabartma tozu
1 tutam tuz
½ paket vanilya
½ su bardağı doğranmış ceviz
½ su bardağı damla çikolata


Fırını 180°C de ısıtın. Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritin. Sıcakken şekeri ekleyip çırpma kabında çırpın. Yumurtayı da ekleyin ve biraz daha çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırıp ekleyin. En son ceviz ve damla çikolatayı da ekleyerek kaşıkla karıştırın. İyice karışınca tatlı kaşığı ile yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Sıcak fırında 10-12 dakika pişirin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...