Daha önce hazırladığım, ipeksi bal kabağı püresiyle yaptığım enfes kek. Aynı bal kabağı püresi gibi ipeksi bir kek oldu. Çayın yanında afiyetle yedik. Tavsiye ederim nefis oluyor.
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı balkabağı püresi
¾ su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı toz karanfil
½ çay kaşığı zencefil
½ veya 1 su bardağı kırılmış ceviz
2 su bardağı un
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Balkabağı püresini (tarif burada) ekleyin
çırpın. Yağı ekleyin çırpın. Kabartma tozu,baharatları ve unu ekleyin,çırpın.
En son cevizi ekleyip karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün. 170°C de kürdan
temiz çıkana kadar pişirin.
