Çocukluğumuzda, annemin günü olunca evde bir telaş başlardı. Ev, dip köşe yeniden temizlenir, nefis pastalar börekler pişer, bir o yana bir bu yana koştururduk dururduk. Annem misafir geleceği gün masayı hazırlar, her şeyi tekrar gözden geçirir, biz de ona yardım ederdik. Genellikle misafirler gelince biz de önce hoş geldin der sonra da vınnn dışarı :) Misafirler gittikten sonra ise bizim ''günümüz'' başlardı :) Ohhh kalan mamalarla :) misafirliğe gitmişiz gibi hissederdik kendimizi. Annem her zaman bir şeyler hazır bulundururdu evde ama, bu özel günlerde hepsi topluca olunca bize de özel bir ''gün'' olurdu doğal olarak :) İşte o günlerden bu güne kadar hiçbir zaman önemini kaybetmeyen, en çok hafızalarımızda kalan bir tat rus salatası. Bizim çocukluğumuzda adı rus salatasıydı. Annem de teyzem de iki çeşit hazırlarlardı. Biri mayonezli olanı, diğeri yoğurtlu olanı. Sonra liseye gittiğimizde birden adı amerikan salata oldu. Gerçi ismi ne olursa olsun hala tadı bizim için vazgeçilmezdir. Basit, kolay ve bir o kadar da leziz, hatıralarımdaki adıyla ''rus salatası''.
Haşlanmış, küp küp doğranmış patates
Mayonez
Haşlanmış havuç
Haşlanmış bezelye
Salatalık turşusu
Tuz
Hepsini istediğiniz miktarlarda karıştırıp servis edebilirsiniz. İsterseniz içine biraz yoğurt ve küçük küçük doğranmış salam da koyabilirsiniz.
