Ayva tatlısını çok severim. Eskiden ayva reçeli pek yemezdim. Ayva tatlısını yiye yiye bu reçeli de yemeye alıştım.
1,5 kg. ayva
1 kg. toz şeker
1 su bardağı su
2 karanfil
Birkaç tane ayva çekirdeği
Ayvaları ayıklayıp minik minik doğradım. Bir iki tane çekirdeğinden koydum, suyu ekledim. Toz şekeri üstüne ilave ederek kısık ateşte kaynattım. Biraz kaynattıktan sonra karanfilleri de ekledim. Ben rengine ve şeffaflaşmasına bakıp ocağı kapatıyorum. Ve arada küçük bir tabağa bir kaşık reçel suyu koyup buzdolabında soğutup kıvamına bakıyorum.
